中秋節是遠古天象崇拜mm敬月習俗的遺痕.據《周禮.春官》記載,周代已有"中秋夜迎寒"、"中秋獻良裘"、"秋分夕月(拜月)"的活動;漢代,又在中秋或立秋之日敬老、養老,賜以雄粗餅.晉時亦有中秋賞月之舉,不過不太普遍;直到唐代將中秋與儲娥奔月、吳剛伐桂、玉兔搗藥、楊貴妃變月神、唐明皇游月宮等神話故事結合起,使之充滿浪漫色彩,玩月之風方才大興.
北宋,正式定八月十五為中秋節,并出現"小餅如嚼月,月餅打折券中有酥和飴"的節令食品.孟元老《東京夢華錄》說:"中秋夜,貴家結飾臺榭,民間爭占酒樓玩月";而且"弦重鼎沸,近內延居民,深夜逢聞笙芋之聲,宛如云外.間里兒童,連宵婚戲;夜市駢闐,至于通曉."吳自牧《夢梁錄》說:"此際金鳳薦爽,玉露生涼,丹桂香飄,銀蟾光滿.王孫公子,富家巨室,莫不登危樓,臨軒玩月,或開廣榭,玳筵羅列,琴瑟鏗鏘,酌酒高歌,以卜竟夕之歡.至如鋪席之家,亦登小小月臺，廣州黃埔搬家,安排家宴,團圍子女,以酬佳節.雖陋巷貧簍之人,解農市酒,勉強迎歡,不肯虛度.此夜天街賣買,直至五鼓,玩月游人,婆婆于市,至燒不絕."更有意思的是,《新編醉翁談錄》記述拜月之俗:"傾城人家子女不以貧富能自行至十二三,皆以成人之眼眼飾之,登樓或中庭焚香拜月,各有所朝;男則愿早步蟾宮,
明清兩朝的賞月活動,盛行不衰.佳吉物流"其祭果餅必圓";各家都要設"月光位",在月出方向"向月供而拜".陸啟泓《北京歲華記》載:"中秋夜,人家各置月宮符象,符上免如人立;陳瓜果于庭,餅面繪月宮蟾免;男女肅拜燒香,旦而焚之."田汝成《西湖游覽志余》云:"是夕，廣州螞蟻搬屋,人家有賞月之宴,或攜柏湖船,沿游徹曉.蘇堤之上,聯袂踏歌,無異白日";"民間以月餅相邀,取團圓之義".富察敦崇《燕京歲時記》稱:"中秋月餅,以前門致美齋者為京都第一,他處不足食也,租賃復印機.呈供月月餅到處皆有.大者尺余,上繪月宮蠟兔之形.""每屆中秋,府第朱門皆以月餅果品相饋贈.至十五月圓時,陳瓜果于庭以供月,并祀以毛豆、雞冠花.是時也,皓魄當空,彩云初散,傳杯洗盞,兒女喧嘩,真所謂佳節也.唯供月時男子多不叩拜."同時這五百多年中還推出"燒斗香"、"走月亮"、"放天燈"、"樹中秋"、"點塔燈"、"舞火龍"、"曳石"、"賣兔兒爺"等節慶活動;其中的賞月,吃月餅、團圓飯等習俗,
中秋與月餅:
 ,佳吉托運;中秋吃月餅,最先見于蘇東坡的"小餅如嚼月,中有酥與飴"之句.唐和五代時賞月的食品只見有"玩月羹"等,未見有月餅.月餅作為一種食品的名稱并同中秋賞月聯系在一起,始見于南宋的《武林舊事》.明代以來,有關中秋賞月吃月餅的記述就更多了.《宛署雜記》說,每到中秋,百姓們都制作面餅互相贈送,:大小不等,呼為"月餅".市場店鋪里賣的月餅,多用果類作餡子,巧名異狀,
長期以來我國人民對制作月餅積累了豐富的經驗,月餅的種類也越來越多,工藝越來越講究.咸、甜、葷、素各俱異味;光面、花邊,各有特色.明末彭蘊章在《幽州土風俗》中寫道:"月宮餅,制就銀蟾紫府影,一雙瞻兔滿人間.悔煞嫩娥竊藥年.奔入廣寒歸不得,空勞至杵駐丹顏."這說明心靈手巧的廚師已經把嫦娥奔月的優美傳說,作為食品藝術圖案形象再現于月餅之上.清代富察敦崇《燕京歲時記>也有"至供月餅,到處皆有,大者尺余,上繪月宮蟾婚兔之形"的記述,月餅票.足見古代月餅從內容到形式已是百花齊放了.
中秋節吃月餅的由來:
中秋節吃月餅的習慣,在我國歷史悠久.關于中秋節吃月餅的由來,有不同的說法 .普遍的說法是:唐朝時,太宗李世民為征討北方突厥,平定其屢次的侵犯,令手下大將李靖親自率部出征,轉戰邊塞,結果屢建奇功.八月十五這天凱旋歸京.為了慶祝勝利,京都長安城內外鳴炮奏樂,軍民狂歡通宵.當時有個到長安通商的吐蕃人,特地向皇上獻圓餅祝捷.太宗李世民大喜,接過裝璜華麗的餅盒,取出彩色圓餅,指著懸掛天空的明月說道:"應將胡餅邀蟾蜍(即月亮)."隨后,將圓餅分給了文武百官.從此 ,中秋節吃月餅的習俗便流傳了下來.
